Одним из главных требований на кухне является довольно высокий уровень гигиены. Во время создания блюд плохая гигиена может привести к плачевным последствиям. Соответственно, повара, которые работают на кухне, делают совершенно все, чтобы их работа могла соответствовать максимально высоким стандартам и требованиям в данной области.

Но что помогает им достигать превосходных результатов? Чтобы рабочая среда находилась в чистоте, замечательно поможет протирочный материал в рулонах. На кухне абсолютно все поверхности должны быть хорошо очищены, как до, так и после использования с целью предотвратить перекрестное заражение. Любой вид жира потребуется внимательно удалить. Для этого лучше всего использовать специальные бумажные полотенца, которые обладают центральной вытяжкой. Они специально разрабатываются, чтобы удалять масла и жир.

Во время нарезки овощей разделочную доску также и ножи стоит тщательно вытирать после каждой выполненной операции. Таким образом, нож дольше будет сохраняться острым, и вы предотвратите смешение вкусов. Для мяса и овощей обязательно стоит использовать разные ножи. Чтобы разделочные доски не скользили по поверхности, то под них следует подкладывать влажные салфетки.

Когда станете готовить мясо, невероятно важен внешний вид. Во время первого этапа из мяса полностью удаляется кровь. Для этой цели следует использовать бумажные полотенца, которые смогут хорошо впитывать кровь.

При машинной нарезке мяса очень важно предотвращать перекрестное заражение также и сохранять аромат. Чтобы очищать машинку между операциями стоит использовать протирочный универсальный материал либо протирочную бумагу. Такие материалы имеют высокий уровень впитываемости и смогут очистить любые рабочие части.