Идеальные продукты

С целью приготовить вкусные суши, важно, чтобы повар ответственно выбрал ингредиенты. Подметим, что от качества продуктов станет зависеть внешний вид и вкус суши, также и впечатления от процесса приготовления. Для приготовления суши необходимо использовать: водоросли нори, рис, соевый соус, сушидзе, васаби, имбирь, макиса и вкусную начинку.

Рис для суши является основой, поскольку от его качества станет зависеть общий вкус данного блюда. Очень важно, чтобы рис не разваривался, смог быстро впитывать заправку и превосходно держал форму. Данными характеристиками обладает специализированный рис для суши, также подойдет и круглозерный. Суши Подольск предлагает в разнообразии вкусов, но все они – с качественным рисом. По поводу нории можно порекомендовать водоросли, которые имеют пометку «А» либо «Gold». Данные листы являются ароматными, вкусными, гибкими, также отличаются однородным цветом. Можно утверждать, что они идеально подойдут для приготовления любых видов роллов.

Соевый соус и сушидзе смогут довести суши до совершенства либо окончательно их испортить. Поэтому важно устроить «кастинг» данных ингредиентов еще в магазине. Лучше всего покупать соевый соус исключительно натурального брожения. В составе данного продукта не будет красителей, катализаторов также и ароматизаторов.

Васаби и имбирь никогда не добавляют в суши, их принято подавать только при сервировке. Только это не означает, что данные продукты можно выбирать любые. Суши-мастера рекомендуют приобретать порошковый васаби, затем самостоятельно разбавлять его, пока не достигнет нужной консистенции. Данный «японский хрен» по составу считается максимально приближенным к оригиналу. По поводу маринованного имбиря, необходимо выбирать лишь светлый, если продукт выглядит бледно, это указывает, что в нем нет красителей.